Kaczka z jajkiem i żurawinami

Składniki:
• 2 piersi kaczki
• 4 łyżki oleju
• garść roszponki
• 30 dag żurawiny
• 3 łyżeczki cukru
• 1/2 l bulionu
• łyżka żelatyny
• sok z 1 limonki
• 6 jajeczek ugotowanych na twardo
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Piersi oprószyć solą oraz pieprzem i skropić sokiem z limonki po czym usmażyć je na rozgrzanym oleju.
W między czasie żurawinę podlać bulionem i udusić na małym ogniu po czym doprawić do smaku cukrem i na koniec przetrzeć przez sito.
Do masy żurawinowej do dać żelatynę i dokładnie wymieszać.
Następnie jajka obrać i przekroić na połówki, przełożyć do salaterki i zalać tężejącą galaretą.

Tagi:

drób  jajka  kaczka  roszponka  żurawina

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.