Kaczka w pomidorach

Składniki:

• 1 młoda kaczka
• 150 ml czerwonego wytrawnego wina
• 2 średnie cebule
• 2 łyżki masła
• 30 dag dojrzałych pomidorów (lub 3 dag koncentratu pomidorowego)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Kaczkę umyć osuszyć i podzielić na nieduże porcje. Posolić i popieprzyć. Obsmażyć na maśle ze wszystkich stron na złoty kolor. Dodać obraną i pokrojoną w plasterki cebulę. Chwilę podsmażyć. Pomidory sparzyć obrać ze skórek. Miąższ pokroić w kostkę, dodać do smażącej się kaczki. Podlać winem i odrobiną wody. Dusić do miękkości mięsa. Przed podaniem sos przetrzeć przez sito. Podawać z ziemniakami z wody, lub ryżem ugotowanym na sypko.

Tagi:

danie  drobiowe  drób  kacze  kaczka  mięsne  przepis  z drobiu  z kaczki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.