Indyk duszony na skórze wieprzowej

Składniki:
• 60 dag indyczych ud
• 15 dag skóry wieprzowej
• 10 dag cebuli
• ¾ łyżeczki pieprzu
• szczypta goździków
• 1,5 łyżeczki soli
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 dag masła
• 1/8 l koniaku

Sposób wykonania:
Mięso pokroić w plastry a skórę w paski, usuwając kości.
Następnie posiekaną cebulę wymieszać z natką pietruszki oraz przyprawami.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć w nim skórę a na niej mięso.
Posypać całość cebulą w przyprawami i zalać koniakiem,.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 4 godzin.

Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez eWa

Tagi:

indyk  skóra wieprzowa  uda indycze

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.