Indycze udko z pastą ziołową Iwony |
|
Napisał: Iwona Podgórna
|
Składniki:
• 1 duża pierś z indyka
• 2-3 cebule
• 3-4 ząbki czosnku
• ½ kg pomidorów
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz do smaku
• ½ łyżeczki ziół, rozmarynu i tymianku
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
• 2 łyżki octu winnego
• cukier do smaku
• 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
• zioła prowansalskie do smaku
• 7 łyżek oleju
Sposób przyrządzenia:
Udko umyć, osączyć na papierowym ręczniku, natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć na maśle z 3 łyżkami oleju, na małym ogniu i dusić około 30 minut. Czosnek i cebulę obrać, posiekać drobniutko. Połowę cebuli wymieszać z czosnkiem i wymieszać z rozmarynem, tymiankiem, 1 łyżką musztardy, papryki i 1 łyżką oleju. Pozostałą cebulę wymieszać z octem, solą , pieprzem i cukrem, dodać resztę oleju. Pastą posmarować udko .Pomidory pokroić w kawałki dodać do sosu, posypać szczypiorkiem. Udko przybrać ziołami. Doskonale smakuje z pomidorową sałatką.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
