|
Napisał: Bahus
|
|
Składniki:
- 60 dag piersi z kaczki
- 20 dag wędzonego boczku
- 150 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka mąki
- 4 dag suszonych grzybów leśnych
- sól pieprz i majeranek do smaku
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Dodać majeranek. Doprawić solą i pieprzem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 1/2 godz. Na patelni przetopić pokrojony w kostkę wędzony boczek. Dodać mięso z kaczki i smażyć ok 5 min. Grzyby zalać wodą i ugotować. Wyjąć z wywaru i pokroić w paseczki. W rondlu rozgrzać smalec dodać mąkę. Zasmażyć, nie rumieniąc. Rozprowadzić wywarem z grzybów. Do powstałego sosu dodać pokrojone grzyby i zawartość patelni. Podlać winem i dusić do miękkości mięsa.(W razie potrzeby podlać odrobiną wody)
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
