Gęś pieczona z jabłkami i śliwkami

Składniki:

• 1 duża młoda gęś
• 5 jabłek kwaśnych
• 5 ząbków czosnku
• 1 duże cebule
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 10 suszonych śliwek bez pestek
• majeranek
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Dokładnie oczyszczoną gęś umyć, natrzeć solą wymieszaną z pieprzem, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Jabłka umyć, obrać, podzielić na ćwiartki, obtoczyć w majeranku. Nadziać gęś jabłkami, śliwkami, czosnkiem, obraną pokrojoną w ćwiartki cebulą. Otwór zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Gęś włożyć do brytfanny, podlać wodą, brytfannę przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C. Po około 30 minutach zdjąć pokrywę i piec mięso przez 2 godziny polewając sosem, naprzemian rumieniąc piersi, a potem grzbiet. Podzielić na porcję. Cześć nadzienia zmiksować wraz z powstałym sosem i zagęścić mąką ziemniaczaną. Sos podać w sosjerce.

Tagi:

drobiowe  drób  gęś  mięsne  mięso  pieczona  z drobiu  z gęsi  z mięsa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.