Gęś na kwaśno

Składniki:
• 0,25 l soku z kiszonej kapusty
• ½ wędzonej gęsi
• 2 cebule
• kilka ząbków czosnku
• porcja włoszczyzny
• liść laurowy
• kilka ziaren ziele angielskiego
• kilka ziaren jałowca
• tymianek
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Mięso podzielić na porcje, które zalać wodą, wrzucić liść laurowy oraz ziele angielskie i gotować około 1 godziny.
Po tym czasie dodać cebulę, czosnek oraz pokrojoną włoszczyznę.
Doprawić do smaku solą oraz roztartym jałowcem.
Nadal trzymać na ogniu do miękkości mięsa, wówczas doprawić pieprzem i tymiankiem.
Wlać zakwas z kapusty i gotujemy kilka minut na dużym ogniu aby wywar mocno wrzał.
Zestawić z ognia i odstawić na co najmniej 2 dni.

Tagi:

gęś  kapusta  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.