Filet z gęsi pieczony z jabłkami

Składniki:

• 4 pierś z młodej gęsi
• 2 kwaśne jabłka
• mąka
• olej
• sól, pieprz
• Marynata:
• 1 szklanka soku jabłkowego
• 1 szklanka czerwonego wina
• 1 łyżka octu balsamicznego

Sposób przyrządzenia:
Wymieszaj sok z octem, winem, przyprawami, zalać nią mięso, odstawić w chłodne miejsce na 1 godzinę. Obsączone z nadmiaru marynaty mięso obtocz w mące i obrumień na oleju. Obrumienione mięso włóż do plastikowego woreczka przeznaczonego do pieczenia, szczelnie go zamknij, ułóż w odpowiedniej blasze do pieczenia i piecz przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Na 10 minut przed końcem pieczenia ostrożnie otwórz woreczek przecinając jego górną część, włóż do środka pokrojone na ćwiartki, pozbawione gniazd nasiennych jabłka , lekko dosól, dopiecz. Podawać z surówką i ziemniakami piure lub frytkami.

Tagi:

drobiowe  drób  gęś  mięsne  mięso  pieczona  z drobiu  z gęsi  z mięsa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.