Chrupiąca aromatyczna kaczka |
|
Składniki:
- 1 kaczka
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka gorącej wody
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2 goździki
Sposób przyrządzenia:
Całą kaczkę natrzeć solą i cynamonem, odstawić na 1,5 godziny. Do rondla wsypać cukier i postawić na ogniu ciągle mieszając, smażyć cukier do momentu uzyskania złotego koloru (nie można go przypalić). Wlać gorącą wodę i wymieszać do uzyskania konsystencji jednolitego, złotego syropu. Imbir, czosnek, goździki i sos sojowy dodać do syropu, następnie wystudzić. Tak przygotowaną marynatą dokładnie posmarować mięso, odstawić do lodówki na 24 godziny. Kaczkę należy smarować syropem, co 6 godzin. Rozgrzać piekarnik do 165 stopni, piec godzinę. Zwiększyć temperaturę do 185 stopni i piec jeszcze 30 min. Piec na złoty kolor. Należy, co jakiś czas mięso smarować syropem. Kaczkę należy pokroić na cienkie paski bez kości. Podawać na ryżu. Smacznego!
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
