|
Napisał: Iwona Podgórna
|
Składniki:
• ½ kg mielonego mięsa drobiowego
• ½ szklanki mleka
• 2 małe czerstwe bułki
• 2 jajka
• 1 białko
• ¾ szklanki mleka
• 2 łyżeczki masła
• szczypta kolendry
• sól, pieprz do smaku
• natka posiekanej zielonej natki pietruszki
• ½ szklanki bułki tartej
• 2 łyżeczki oleju
Sposób przyrządzenia:
Do mielonego mięsa drobiowego dodać namoczoną w mleku , odciśniętą i zmieloną bułkę tartą. Masło rozetrzeć z żółtkami ,dodać zmielone mięso i bułkę, wymieszać dokładnie, połączyć z ubitą pianą z białek, posiekaną natką pietruszki oraz rozgniecionymi ziarnami kolendry, doprawić do smaku solą i pieprzem. Formę budyniową wysmarować olejem , wysypać bułką tartą, ułożyć masę, naczynie przykryć pokrywką i wstawić do garnka z gorącą wodą i gotować około 50 minut. Budyń podawać z ziemniakami lub z ryżem oraz bukietem warzyw z wody.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
