Aromatyczne udka z kurczaka |
|
Napisał: Dorcia
|
Składniki:
- 6 udek z kurczaka
- 3 łyżki oleju
- 1 szklanka rosołu drobiowego
Marynata:
- 1 szklanka białego octu winnego
- ½ szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 liść laurowy
- 2 łyżeczki rozgniecionych ziaren czarnego pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Wymieszać wszystkie składniki marynaty. Doprowadzić do wrzenia, schłodzić. Udka kurczaka podzielić przecinając w stawie kolanowym, zalać marynatą, odstawić na 1 godzinę. Wyjąć kurczaka z marynaty, wysuszyć. Na patelni rozgrzać olej, zrumienić na nim porcje kurczaka, przełożyć do rondla. Do obrumienionych udek dodać bulion drobiowy i dusić aż kurczak zmięknie, wyjąć i osuszyć. Do rondla w którym dusił się kurczak wlać marynatę, gotując powoli zredukować sos do objętości jednej szklanki. Kurczaka ponownie obsmażyć szybko na patelni, podawać polane sosem.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Dorcia
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
