Paszteciki drożdżowe do barszczu

Składniki:
•    1 kg mąki
•    10 dag drożdży
•    1 szkl. mleka
•    5 jajek
•    kostka margaryny
•    2 łyżki cukru
•    sól

Farsz:
•    1 kg karkówki
•    3 cebuli
•    sól
•    pieprz
•    czerstwa bułka

Sposób wykonania:
Karkówkę pokroić na małe kawałki a cebulę w talarki i razem obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie podlać odrobiną wody i trzymać na małym ogniu do miękkości.
Wówczas całość zemleć w maszynce razem z namoczoną bułką.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Drożdż pokruszyć i rozpuścić razem z cukrem w ciepłym mleku po czym przelać rozczyn do mąki.
Dodać jeszcze jajka oraz roztopioną margarynę.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić o smaku solą.
Powstałe ciasto odstawić na 30 minut pod przykryciem.
Po tym czasie ciasto rozwałkować i pokroić na paski, na których rozłożyć farsz.
Zlepić i posmarować roztrzepanym jajkiem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut.

Tagi:

ciasto  do barszczu  paszteciki  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.