|
Składniki:
• 1,5 szklanki mąki
• 2 szklanki jasnego piwa
• 2 jajka
• szczypta soli
Farsz:
• 50 dkg mięsa
• 1 pokrojona w plastry cebula
• 2 łyżki masła
• 2 ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę jajka
• 1 łyżka posiekanej naci pietruszki
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Do miski wybić jajka, 1 szklankę piwa i sól, zmiksować na gładką masę, dodać resztę piwa, ponownie zmiksować. Gorącą patelnię cienko nasmarować tłuszczem (kawałkiem słoniny nabitym na widelec), wlać ciasto, poruszając patelnia rozprowadzić ciasto na całej powierzchni patelni. Smażyć do momentu aż ciasto zacznie odstawać na brzegach, obrócić i dopiec. Wykładać na talerz odwrócony do góry dnem. Mięso pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, dodać mięso, obrumienić, dodać cebulę, smażyć mieszając aż cebulka się zeszkli, podlać kilkoma łyżkami wody, dusić aż mięso zmięknie, schłodzić. Mięso z cebulą zmielić w maszynce, dodać jajka, śmietanę, natkę, przyprawy, dokładnie wymieszać. Tak przygotowany farsz rozkładać na naleśnikach i zwijać je zamknięty rulon ( dwa brzegi przed zwinięciem w rulon podwinąć do środka). Przed podaniem można obsmażyć co znakomicie poprawia smak.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
