Wątroba cielęca w pieczarkowym kremie

Składniki:

• 1 kg pieczarek
• 20 dag świeżej śmietany
• sok z 2 cytryn
• sól
• mielony pieprz
• 4 plastry cielęcej wątroby
• 3 dag masła

Sposób przyrządzenia:
Pieczarki oczyścić, obrać i gotować 30 minut na wolnym ogniu w 200 ml wody z sokiem z dwu cytryn. Osolić i popieprzyć. Ugotowane pieczarki rozdrobnić w mikserze, połączyć ze śmietaną i lekko podgrzać. W gorącym maśle usmażyć na patelni plastry wątroby starannie obtoczone  w mące. Smażyć 4 minuty z każdej strony. Do wątroby podawać pieczarkowy krem, który dobrze nadaje się do pieczonego drobiu lub rybnych filetów.

Tagi:

cielęcia  pieczarki  sos pieczarkowy  wątroba  wątroba cielęca

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.