Pieczeń cielęca w ziołach

Składniki:
• 1 ½  cielęciny bez kości
• 750 g ziemniaków
• 2 łyżki smalcu
• łyżka oleju
• sól
• sok z cytryny
• 4 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki rozmarynu
• ½ łyżeczki mięty
• 2 łyżeczki posiekanego koperku

Sposób wykonania:
Cielęcinę sparzyć po czym natrzeć posiekanym czosnkiem wymieszanym z solą, pieprzem i ziołami.
Skropić całość sokiem z cytryny i odstawić na 3-4 godz.
Następnie ułożyć mięso w brytfannie wysmarowanej tłuszczem, skropić jeszcze olejem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 45min., często skrapiając wodą i polewając tłuszczem.
W między czasie obrać ziemniaki i sparzyć je wrzącą wodą, oprószyć solą i tymiankiem po czym obłożyć cielęcinę i piec jeszcze 40min.

Tagi:

cielęcina  przepis  ziemniaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.