Cynaderki cielęce z bobem

Składniki:

• 500 g nerek cielęcych lub wołowych
• sok z cytryny czosnek
• 1 łyżka margaryny
• sól, pieprz
• 1/2 szklanki białego wina
• 500 g bobu (może być z puszki)
• kilka gałązek natki  

Sposób przyrządzenia:
Czosnek obrać, zmiażdżyć. Nerki umyć, oczyścić. Zalać zimną wodą. Moczyć 2 godz., kilka razy zmieniając wodę. Osączyć, obgotować przez 2 min w posolonym wrzątku. Wyjąć, osączyć, natrzeć sokiem z cytryny i czosnkiem, oprószyć solą, pieprzem. Margarynę rozgrzać na patelni, zrumienić nerki. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec przez 45 min, podlewając winem. Miękkie nerki pokroić na plastry. świeży bób opłukać, wyłuskać, ugotować w lekko posolonej wodzie. Natkę umyć, oberwać listki. Nereczki podawać na gorąco, z bobem i sosem z pieczenia, udekorowane listkami natki.

Tagi:

bober  bób  cielęce  cielęcina  cynaderki  mięsne  mięso  nereczki  z bobem  z bobrem  z bobu

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.