Cielęcina z grzybami i porami

Składniki:
• 45 dag cielęciny
• 1 szkl. mąki
• ½ szkl oliwy z oliwek
• 2 pory
• 30 dag pieczarek
• ½ szkl. wytrawnego białego wina
• 4 szkl. bulionu drobiowego
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Cielęcinę pokroić w kostkę, którą oprószyć mąką, solą oraz pieprzem po czym wrzucić ją na rozgrzaną oliwę i dokładnie obrumienić, zdjąć z garnka i odstawić.
Następnie do tego samego garnka wrzucić pokrojone  plastry pory oraz grzyby pokrojone w plasterki.
Całość wymieszać i trzymać na ogniu ok. 5 minut, wówczas wlać wino i wrzucić mięso.
Wymieszać i wlać jeszcze bulion i doprowadzić całość do wrzenia.
Zmniejszyć ogień i pozostawić na ogniu ok. 1,5 godziny.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Tagi:

cielęcina  grzyby  pory  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.