Carpaccio z cielęciny z pomidorkami

Składniki:
• 20 dag polędwiczki cielęcej
• 15 dag pomidorków koktajlowych
• 2 gałązki tymianku
• 1 łyżka miodu
• sok z ½ cytryny
• 4 łyżki oleju orzechowego
• sos winegret
• kilka obranych orzechów włoskich
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Mięso zawinąć w folię aluminiową  wstawić do zamrażalki na 2 godz.
W między czasie listki tymianku wymieszać z miodem, olejem, 2 łyżkami soku z cytryny, solą oraz pieprzem.
Pomidorki wymieszać z sosem.
Następnie polędwice wyjąć z zamrażalki i pokroić w bardzo cienkie plasterki, które ułożyć ładnie na półmisku.
Dodać sos z pomidorkami.
Całość można posypać orzechami

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Zbyszka

Tagi:

carpaccio  polędwica  pomidory

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.