Kruche babeczki śmietankowe

Ciasto:
• mąka 12 dkg
• masło 6 dkg
• cukier puder 4 dkg
• żółtka 2 szt

Krem:
• masło 4 dkg
• mąka 5 dkg
• cukier
• mleko 1 szkl
• jajka 2 szt

Robimy ciasto
Masło z mąką siekamy. Mieszamy z cukrem. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. 2/3 ciasta zużywamy na wylepienie ośmiu foremek do babeczek . Z mąki i masła robimy białą zasmażkę. Rozprowadzamy ją mlekiem. Mieszając zagotować. Krem nakładamy do foremek do ¾ wysokości. Z reszty ciasta robimy krążki i nakładamy na wierzch babeczek. Górę babeczek smarujemy białkiem.
Pieczemy na złoty kolor około 30-40 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Takie babeczki wymagają troszeczkę pracy ale ich smak Wam to wynagrodzi

Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Ewelosa

Tagi:

babeczki  ciastka  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.