Składniki:
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• szklanka jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oleju
• sok i skórka z jednego różowego grejpfruta
• ekstrakto wanilkowy
• 3 łyżki cukru pudru

Sposób wykonania:
Do mąki dodajesz proszek i sól. W cukier starannie wcierasz skórkę z grejpfruta, tak żeby wchłoną w siebie cały aromat. Najfajniej jest to robić paluszkami, delikatnie fundując cukrowi masaż. Jak juz owy cukier będzie wystarczająco zrelaksowany dodajesz go do jajek i ubijasz na takie kogiel-mogiel. Nie przerywając miksowania dodajesz jogurt, olej i jedną łyżkę soku, oraz wanilkę. Jak to sie ubije dodajesz mączny mix i mieszasz do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wylewasz na blaszkę, wcześniej usmarowaną masłem i wysypaną mąką i pieczesz 30-40 minut.

Z reszty soku i cukru pudru robisz polewę, łącząc obydwa składniki i gotując dłuższą chwilkę...
Na moim zdjęciu jest dekoracja z bitej śmietany, a to dlatego ze ten grejpfrutowy karmel nieopatrznie spaliłam :D :D :D
Smacznego :)

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Veniuszkę