Ciasto z kremem i truskawkami

Składniki:
• 2 szkl. mąki
• ½ kostki masła
• ¾ szkl. cukru pudru
• 2 żółtka
• truskawki
• figa
• tłuszcz do formy

Krem:
• 8 żółtek
• ½ kostki masła
• ¾ szkl. maki
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. śmietanki kremowej
• laska wanilii
• kieliszek winiaku
• sok z cytryny

Sposób wykonania:
Mąkę utrzeć razem z żółtkami, masłem oraz cukrem po czym uformować z ciasta kulę, którą owinąć folią aluminiową.
Wstawić do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie ciastem wylepić  dno formy wysmarowanej tłuszczem.
Ponakłuwać go w kilku miejscach widelcem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut.

W między czasie przygotować krem :
Masło rozgrzać w rondelku, gdy zacznie się pienić dodać mąkę i razem przesmażyć po czym nie przerywając mieszania dodawać stopniowo cukier oraz śmietankę.
Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu do zgęstnienia, wówczas dodać alkohol, sok z cytryny, wanilię oraz roztrzepane żółtka.
Ponownie wymieszać i gotować ostatnią minutę.
Po tym czasie zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.

Na upieczonym cieście rozsmarować krem i wbić w niego kawałki truskawek w środek wkładając figę.

Tagi:

ciasta  ciasto  krem  przepis  truskawki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.