Ciasto orzechowo-czekoladowe

Składniki:
• 15 dkg łuskanych orzechów laskowych
• 10 dkg masła
• 15 dkg masła
• 15 dkg cukru pudru
• 5 dużych jajek
• ½ tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 stołowa łyżka rumu
• 4 stołowe łyżki miąższu bułki
• drobno utłuczony gożdzik
• cukier puder do posypania ciasta
• dżem morelowy lub brzoskwiniowy

Sposób przyrządzenia:
Orzechy uprażyć zdjąć skórkę, zemleć drobno w młynku. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka oddzielić od żółtek. Stale ucierając dodawać po jednym żółtku. Pół tabliczki czekolady roztopić w garnuszku na małym ogniu. Dodać rum i starannie wymieszać, ostudzić i dodać do masy z cukru, masła i żółtek. Dodać zmielone orzechy bułkę i drobno utłuczony goździk. Z białek ubić na sztywno pianę i połączyć z pozostałymi składnikami. Dokładnie wymieszać /nie miksować/. Do tortownicy uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką przekładamy ciasto. Wstawiamy do uprzednio nagrzanego piekarnika w temperaturze 200 stopni i pieczemy około 30 minut. Po ostudzeniu ciasto kroimy na dwie części .Wierzch jednej z nich smarujemy dżemem i przykrywamy drugą częścią. Upieczone gotowe ciasto obsypujemy cukrem pudrem. Można podawać polane czekoladą z bitą śmietaną.

Tagi:

ciasta  danie  pieczone  placek  placki  przepis  wigilia  święta

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.