Ciężka baba

Składniki:
• 1 ½ kg mąki
• ¾ szkl. rozpuszczonego masła
• ½ szkl. mleka
• 80 g drożdży
• 10 żółtek
• 5 jajek
• 10 łyżeczek cukru
• 30 posiekanych słodkich migdałów
• 10 gorzkich migdałów
• ¾ szkl. rodzynków
• 60 g cykaty
• ½ łyżeczki soli

Sposób wykonania:
Mleko podgrzać po czym wsypać do niego połowę mąki oraz drożdże.
Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W między czasie żółtka utrzeć i dodać do wyrośniętego ciasta z pozostałą mąką.
Dokładnie wyrobić aż ciasto zacznie odstawać od rąk, wówczas wlać ciepłe masło i dodać cukier, sól, migdały, rodzynki oraz cykatę.
Ponownie dokładnie wymieszać i przelać ciasto do formy wysmarowanej masłem.
Odstawić jeszcze raz do wyrośnięcia po czym wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 1,15 minut.

Tagi:

baba  ciasta  migdały  rodzynki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.