Szaszłyk zbójnicki z pieczonymi ziemniakami

Składniki:

• 1 kg baraniny bez kości
• 2 szklanki kefiru
• oliwa
• sól, pieprz
• 1 kg ziemniaków
• folia aluminiowa

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, oczyścić z błon i tłuszczu, pokroić w grubą kostkę, przyprawić solą i pieprzem, zalać kefirem wymieszanym z rozgniecionym czosnkiem na kilka godzin. Na namoczone uprzednio w wodzie drewniane szpadki nabijać naprzemiennie kawałki mięsa, skrapiamy oliwą. Ziemniaki myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, nacinamy na górze, przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i zawijamy każdy oddzielnie w folię aluminiową. Najsmaczniejsze szaszłyki są pieczone tradycyjnie na węglu drzewnym, ale gdy pogoda nie dopisze można je także piec na rozgrzanym rożnie elektrycznym albo grillu w piekarniku, zawsze przy uchylonych drzwiach. Pieczemy około godziny.

Tagi:

barani  baranina  mięsne  mięso  szaszłyk  szaszłyki  z baraniny  z mięsa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.