Pieczeń barania z jarzynami

Skład:

• 800 g baraniny
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 250 ml octu 3%
• 2 łyżka masła
• 1/2 kostka bulionowej
• 1 liść laurowy
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 6 ziaren jałowca
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzenia:
Umyte mięso sparzyć połową octu, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem, polać masłem włożyć do brytfanki i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni C przez 30 minut. Cebulę i warzywa obrać, umyć, pokroić na plasterki, zalać resztą octu, dodać przyprawy, kostkę bulionową i gotować przez 15 minut. Wywar razem warzywami przełożyć do mięsa. Piec jeszcze przez 20-30 minut. Pieczeń wyjąć z sosu, pokroić na plastry, a sos przetrzeć przez sito i polać nim mięso. Pieczeń podawać z kartoflami lub krokietami z kartofli.

Tagi:

baranina  pieczeń  pieczone w piekarniku

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.