Pieczeń barania na kwaśno

Składniki:
• 1 kg kulki jagnięcej (mięso z udźca)
• 10 dkg słoniny mrożonej, pokrojonej w słupki
• 1 obrana, utarta na grubej tarce marchewka
• 4 drobno posiekane ząbki czosnku
• ocet winny jabłkowy
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, naszpikować słupkami słoniny. Z marchewki, czosnku, octu, oleju, soli i pieprzu przygotować masę i natrzeć nią mięso, odłożyć do lodówki na minimum 6 godzin. Tak przygotowane mięso piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 45 – 60 minut, odwracając i polewając powstałym sosem. Przed podaniem pozwolić aby pieczeń „odpoczęła” przez około 10 minut, pokroić w plastry i podawać.

Tagi:

baranie  baranina  jagnięce  pieczone  przepis  w sosie  z baraniny  z jagnięcia

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.