Picadillo

Składniki:
• 80 dag baraniny
• 30 dag czerwonej papryki w strąkach
• 25 dag pomidorów
• 1 cebula
• 2 jajka
• 6 dag masła
• pieprz
• sól
• kieliszek czerwonego wytrawnego wina

Wykonanie:
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i dusić na połowie masła do miękkości. Obrać z twardej skórki i posiekać. Cebulę pokroić i poddusić na pozostałym maśle. Mięso umyć i zemleć. Do zmielonego mięsa dodać uduszoną cebulę i paprykę, pokrojone pomidory, wlać wino i dusić pod pokrywką pół godziny co chwilę mieszając. Doprawić sola i pieprzem do smaku. Rozbełtać jaja i wlać do garnka z mięsem. Podgotować aż się zetną. Podawać z ryżem.

Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Katarzynę Wronowską

Tagi:

baranina  czerwona papryka  pomidory

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.