Mięso jagnięce pieczone z warzywami

Składniki:
• 1 kg pieczeni jagnięcej
• 6 bakłażanów
• 6 ziemniaków
• 6 pomidorów
• 3 cebule
• 10 dkg boczku wędzonego w plastrach
• posiekana bazylia i natka pietruszki
• pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:
Umyte mięso osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i ziołami, odstawić. Bakłażany oczyścić, przekroić wzdłuż na połowę, posolić ułożyć na sicie tak aby wyciekła wytwarzający się sok. Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w grube plastry. Pomidory przekroić na polówki. Mięso obsmażyć ze wszystkich stron. Na blasze do pieczenia ułożyć obrumienione mięso, obłożyć przyprawionymi solą i pieprzem warzywami, zrosić olejem. Całość przykryć plastrami boczku. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku do momentu aż mięso będzie upieczone tzn. po wbiciu weń widelca wypływający płyn będzie bezbarwny.

Tagi:

bakłażan  baranim  jagnie  jagnięce  mięso  pieczone  smażone  warzywa  z bakłażanem  z baraniny  z mięsa  z mięsem  zapiekane

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.