Gulasz barani w sosie śliwkowym |
|
Napisał: Iwona Podgórna
|
Składniki:
• 1 kg mięsa baraniego bez kości
• 20 dkg suszonych śliwek bez pestek
• 1 szklanka mocnego naparu z czarnej herbaty
• olej
• sól, pieprz, cukier do smaku
• kilka łyżek czerwonej fasoli konserwowej
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Śliwki zalać gorącym naparem z herbaty. Na patelni rozgrzać olej, mocno rozgrzać, dodawać porcjami mięso, mocno go obrumienić, przyprawić. Do tak przygotowanego mięsa dodać herbatę w której moczyły się śliwki, dusić około 10 minut na wolnym ogniu, dodać śliwki, dusić pod przykryciem aż mięso zmięknie. Skorygować smak przyprawami. Jeśli ktoś lubi może dodać do duszącego się mięsa kawałek laski cynamonu. Podając obłożyć mięso wianuszkiem z wypłukanej i podgrzanej fasoli.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
