No to zaczynamy!

o jak mi³o ¿e zaczynam
Zupa z pomidorów i soczewicy
8 pomidorów
25 dkg czerwonej soczewicy
1 marchewka
1 pietruszka
1 ma³y seler
5 szklanek bulionu warzywnego
sos tabasco
sól, pieprz,li¶cie bazyli

Soczewice umyæ i gotowaæ w bulionie 25 min. Marchew,seler,pietruszka- obraæ i po pewnym czasie wrzuciæ do zupy.Pomidory obraæ i pokroiæ w kostkê i wrzuciæ do garnka-gotowaæ kolejne 15 min. Gdy warzywa bêd± miêkkie po³owê zmiksowaæ i po³±czyæ z drug± po³ow±.Doprawiæ sosem tabasco, sol± pieprzem..posypac bazyli±.

no to teraz do Francji...
Tort z porami
Ciasto:40 dkg m±ki krupczatki
25dkg mas³a
¿ó³tko
2 ³y¿ki ¶mietany
³y¿eczka soli
Farsz:5 porów
2 ³y¿ki mas³a
³y¿ka oleju
1/2 szklanki ¶mietany
2 jaja
sól, bia³y pieprz,zio³a prowansalskie
¿ó³tko
mas³o do formy

Ze sk³adników zagnie¶æ ciasto i wstawic na 30 min do lodówki. Pory oczy¶ciæ i odci±æ zielone czê¶ci.Pokroiæ w kr±¿ki. Podsmarzyæ na rozgrzanym ma¶le wymieszanym z olejem. Doprawiæ sol±,pieprzem i zio³ami. Smietane wymieszaæ z jajami.Dodaæ do porów. 1/3 ciasta od³o¿yæ.Reszt± starannie wylepiæ spód i boki formy posmarowanej mas³em. Równomiernie roz³o¿yæ farsz z porów . Z reszty ciasta uformowaæ kr±¿ek. Przykryc nim wierzch tortu. Posmarowaæ ¿ó³tkiem. Piec 45 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Tzatziki czyli sosik grecki
2 ¶wie¿e ogórki
6 z±bków czosnku
ly¿ka octu winnego
2 ³y¿ki oliwy
sól
20 dkg fety
300ml naturalnego jogurtu

Ogórki obraæ i pokroiæ w kostkê.Czosnek obraæ, przepu¶ciæ przez praskê. Wymieszaæ z czê¶cia ogórków.Posoliæ.Oblaæ octem winnym. Jogurt wymieszaæ z pokruszon± fet±.Polaæ nim ogórki.skropiæ oliw±.Posypaæ reszt± ogórkow.

sa³atka z bak³a¿anów
4 bak³a¿any
2 pomidory
cebula
6 ³y¿ek oliwy
pieprz
sok z cytryny
sól
natka
czarne oliwki

Bak³a¿any nak³uæ i upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Obraæ. Pokroiæ w kostkê. Wymieszaæ z pokrojonymi w kostkê pomidorami i cebul±. Doprawiæ oliw±,sol±, pieprzem i sokiem z cytryny.Posypaæ natk± i oliwkami.

...no có¿ ja poradze ¿e uwielbiam gotowaæ??????

Polenta z duszonymi warzywami
2 szklanki kaszy kukurydzianej
4 ³y¿ki oleju
4 pomidory
2 bak³a¿any
3 zielone papryki
2 ³y¿ki koncentratu pomidorowego
4 ³y¿ki bia³ego wytrawnego wina
sól, bia³y pieprz, listki bazyli

Kaszê wymieszaæ z 2 szklankami wody. Odstawiæ na 5 min. Wrzuciæ do 6 szklanek osolonego wrz±tku. Gotowaæ 15 min mieszaj±c. Potem przykryc i piec 20 min w 100 stopniach. Kasze rozsmarowaæ na desce skropionej wod±. Gdy zastygnie pokroiæ w trójk±ty. Warzywa umyæ.Bak³a¿any pokroiæ w plastry,posoliæ. Odstawiæ na 20 min.Paprykê i obrane pomidory pokroiæ. Bak³a¿any osuszyæ i te¿ pokroic. Na po³owie oleju podsmazyc paprykê. po chwili dodac wino i pozosta³e warzywa.Dusic 10 min.Doprawiæ sola i pieprzem. Posypaæ bazyli±. Pozosta³y olej rozgrzaæ.Podsma¿yæ trójk±ty z polenty.Podawaæ z warzywami.