Witajcie, to znów ja, tym razem z pro¶b± o informacjê. Bardzo lubiê ryby i jem ich du¿o, ale do tej pory ogranicza³am siê do tych najbardziej popularnych: karp, pstr±g, ¶led¼, dorsz, morszczuk, szczupak itp. Jaki¶ czas temu trochê w ciemno kupi³am rybê, która siê nazywa panga. Nic o niej nie wiedzia³am, ale trafi³am w dziesi±tkê, bardzo dobra ryba. Ale o innych rybach wiem niewiele. Dzi¶ kupi³am to³pygê i nie wiem, jak to smakuje, jak najlepiej przyrz±dziæ, z czym najlepiej podaæ. Przygl±da³am siê rybie mas³owej (co to jest?) i kupi³am wêdzonego kiplinga (ca³kiem niez³y). Ale kupuj±c nieznane mi ryby liczê na szczê¶cie, bo na poradê w sklepie nie ma co. Je¶li wiecie co¶ o mniej popularnych rybach, mo¿e podzieliliby¶cie siê t± wiedz±.
Pozdrawiam

Je¶li nikt nie chce nic dodaæ, to znowu ja siê odzywam. Ju¿ jestem po spróbowaniu to³pygi. Nie smakowa³a mi. Trochê mulasta, krótkie, ale bardzo grube o¶ci, t³usta. Wiêcej jej nie kupiê.

To znowu ja. Dzi¶ kupi³am wêdzon± rybê mas³ow±. Tylko troszkê, bo koszmarnie droga (ok. 50 z³ za kilo). Ale baaardzo dobra. Bia³e aromatyczne miêso, do¶æ zwarte, mo¿na kroiæ w plastry. Smak przypomina mi co¶, nie mam pojêcia, co, w ka¿dym razie jest do¶æ wyrazisty i naprawdê dobry. "Rybiego" smaku czy aromatu prawie nie czuæ. Polecam.
Ps. A co to w ogóle za dziwo ta ryba, wie kto¶? Podejrzewam, ¿e morska, rozmiary ma spore.
B.

No coz ostatnio polubilam filety z whiting fish (nie mam pojecia jaka jest nazwa po polsku ale przypuszczam ze jest to jakaz nazwa zwiazana z kolorem bialym ) naprawde smaczna i szybka w przyrzadzaniu .

Whiting to wed³ug s³ownika witlinek. Wg innego czarno srebrna morska ryba. Nie wiem czy to to samo, bo s³owo witlinek nie kojarzy mi siê z ryb±.