Rogaliki raz jeszcze. Tym razem migda³owe. Niestety, wyj±tkowo ma³a porcja.
15 dag m±ki, 10 dag mas³a, 6 dag migda³ów, 6 dag cukru.
Migda³y obieramy i rozcieramy drobno. Ze wszystkich sk³adników zagniatamy ciasto, cienko wa³kujemy i formujemy ma³e rogaliki. U³o¿one na posypanej m±k± blasze, pieczemy kilka minut w lekko rozgrzanym piekarniku (rogaliki maj± byæ blade!). Jeszcze ciep³e posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.

To ju¿ ostatni przepis rogalikowy podany przeze mnie. Przynajmniej na razie...

Jeeeenyyyy, ale siê rozkrêci³a! Ale widzia³am, jak robi³a te rogaliki miniaturki i chora by³am od patrzenia. Tam trzeba mieæ naprawdê anielsk± cierpliwo¶æ. To¿ to ma wielko¶æ znaczka na list i moja szanowna kuzynka narobi³a ich chyyyyba tysi±c!
A tymczasem podam przepis na RACUCHY NA KWA¦NYM MLEKU:
2 jaja
1/4 litra kwa¶nego mleka
25 dag m±ki
³y¿eczka proszku do pieczenia
- jaja mieszam z mlekiem, solê i dodajê m±kê z proszkiem do pieczenia,
- sma¿ê na bardzo gor±cej oliwie (w przepisie by³ smalec).
Smacznego
B
Ps. Gdzie¶ mia³am przepis na racuchy dro¿d¿owe, ale wsia³am. Jak znajdê, podam.

Przed chwilk± na forum szpinakowym poda³am przepis na bu³ki ze szpinakiem. I to mi przypomnia³o, ¿e kiedy¶ robi³am takie trochê podobne BU£KI Z JAJKIEM. I nie s± to bu³ki przek³adane jajkiem na twardo
- odcinam wierzch bu³ki, potem wyci±gam mi±¿sz bu³kowy, tak, ¿eby zosta³a skorupka,
- dno wydr±¿onej bu³y wyk³adam jak±¶ wêdlink±, dobra jest szynka,
- do ka¿dej bu³y wbijam jajko, posypujê sol± i pieprzem i wk³adam do mocno nagrzanego piekarnika,

Czasem robi³am wariacje z papryk±, pomidorem, farszem grzybowym, pole do popisu bardzo szerokie, mo¿na sobie z takimi wydr±¿onymi bu³eczkami naprawdê zaszaleæ kulinarnie.
Smacznego B.