Domowe wino z owoców dzikiej róży - Przepis 1 |
|
Napisał: Maciek K
|
Składniki:
- 5 kg owoców
- 6 litrów a później jeszcze 2 litry wody
- 3 kg cukru
- 10 g kwasu cytrynowego
- 4 g pożywki fosforanu amonowego
- drożdże winne rasy Madera
Wykonanie:
Oczyszczone, dojrzałe (najlepiej po przemarznięciu) owoce zalać gorącą wodą. Po ostygnięciu część płynu zlać, rozpuścić w nim 50 dag cukru, kwasek cytrynowy, pożywkę oraz drożdże, najlepiej przygotowane już jako matka drożdżowa.
Wszystko razem wymieszać, dodać do owoców zalanych wodą, zatkać otwór butli korkiem z waty. Postawić w dość ciepłym pomieszczeniu przez 5 dni. Kilkakrotnie wstrząsać. Następnie wylać wszystko, przecedzić przez sito, owoce wycisnąć.
Wytłoczyny zalać 2 litrami ciepłej wody i po 24 godzinach wygnieść i przecedzić.
Zlać oba moszcze i jeśli nie będzie 10 litrów uzupełnić woda z pozostałym cukrem, jeśli będzie, to w części płynu rozpuścić cukier.
Butlę zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. Po kilku tygodniach ściągać wino. Czekać do sklarowania.
Po pewnym czasie rozlać do butelek.
 |
Tagi: |
|
|
Dodane przez Gość w dniu - 2005-08-08 20:56:33
Czy to wino jest dobre i ma jakies właściwosci lecznicze? | Tomasz
Dodane przez Gość w dniu - 2005-08-10 00:28:01
Tak ma po wypiciu 1,5 litra ma właściwości hibernujące |
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
