Witamy, Gościu
Username: Password: Zapamiętaj mnie

TEMAT: Partia nr 9

Re:Partia nr 9 14 lata 7 mies. temu #1542

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Amoniaczek

Sk³adniki:
1,5 dkg. amoniaku spo¿ywczego
1/2 szklanki ¶mietany
1 ³y¿ka octu
2 ¿ó³tka
1 bia³ko
cukier do smaku
m±ka ( m±ki tyle ile zabiora dodatki,geto¶æ ciasta jak na pierogi )
Krem
4 ¿ó³tka
1 ca³e jajko
8 ³y¿ek cukru ( p³askie )
1 ³y¿ka m±ki ziemniaczanej
kostka mas³a lub margaryny
2 ³y¿ki cukru pudru
1/2 litra mleka

Sposób przyrz±dzenia:
Ciasto:
Amoniak zalaæ octem dodaæ reszte skladników i wyrobic ciasto.Wa³kowac cienko na 3 placki. Piec na z³oty kolor.
Krem:
¯ó³tka ,jajko, make ziemniaczana i cukier utrzeæ na pulchna masê. Zalac gotujacym mlekiem i ciagle mieszajac zagotowaæ.Wystudziæ stale mieszajac. Mas³o utrzeæ z cukrem pudrem na pulchna mase , dodawac po ly¿ce wystudzonego budyniu ca³y czas ucierajac. Kremem przekladac placki.
autor: lech480

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 9 14 lata 7 mies. temu #1543

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Ananasowa Tarta Tatin

Sk³adniki:
ciasto:
25 dag m±ki pszennej
10 dag mas³a
10 dag cukru
2 jaja
szczypta soli
dodatkowo:
1 du¿y ananas
5 dag mas³a
20 dag cukru
0.5 l kremówki
5 ³y¿ek wiórków kokosowych

Sposób przyrz±dzenia:
¦ci±æ wierzch ananasa, ostrym no¿em obraæ, dok³adnie usuwaj±c ciemne kropeczki skórki. Wykroiæ ³ykowaty ¶rodek, a nastêpnie pokroiæ w plastry.
W du¿ym rondlu roztopiæ mas³o, dodaæ cukier i sma¿yæ przez kilka minut a¿ masa zgêstnieje. Wtedy podlaæ j± odrobin± wody i kiedy zacznie przypominaæ karmel, wrzuciæ plastry ananasa. Ca³o¶æ dok³adnie wymieszaæ i dusiæ 5-10 minut, wystudziæ.
Formê do tarty wysmarowaæ mas³em i posypaæ bu³k± tart±, u³o¿yæ w niej owoce. Ciasto rozwa³kowaæ na wysypanej m±k± stolnicy. ¦rednica rozwa³kowanego placka powinna byæ nieco wiêksza od ¶rednicy formy.
Owoce przykryæ ciastem, a brzegi zawin±æ dok³adnie wokó³ plastrów.
Ciasto ponak³uwaæ widelcem.
Piec oko³o 25 minut w 180 stopniach i kolejne 15 minut w 200 stopniach, a¿ bêdzie rumiane. Po upieczeniu odstawiæ na 5 minut, nastêpnie wy³o¿yæ na talerz (do góry dnem).
Podawaæ na ciep³o, z ubit± kremówk±, posypan± upra¿onymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi.
autor: niunia

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 9 14 lata 7 mies. temu #1544

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Ananasowiec

Sk³adniki:
15 dag. m±ki ziemniaczanej
20 dag cukru
4 jaja
1/2 paczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

Krem:
1 puszka ananasów
1/2 szkl. cukru
5 ¿ó³tek
2 ³y¿ki m±ki pszennej
2 ³y¿ki m±ki ziemniaczanej
1 kostka mas³a (nie margaryny!)

Beza kokosowa:
20 dag wiórków kokosowych
20 dag cukru pudru
5 bia³ek
1 ³y¿ka m±ki ziemniaczanej

Sposób przyrz±dzenia:
¯ó³tka utrzeæ z cukrem na puszyst± masê. Dodaæ przesian± m±kê wymieszan± z proszkiem do pieczenia. Wymieszaæ. Z bia³ek ubiæ sztywn± pianê i delikatnie po³±czyæ z ciastem. Ciasto wylaæ do wcze¶niej przygotowanej prostok±tnej formy i piec ok. 30 min. w temper. 180st.C. Sok z ananasów zlaæ i uzupe³niæ mlekiem tak aby razem by³o 1/2 l. p³ynu. 3/4 p³ynu wlaæ do garnka, dodaæ 1/2 szkl. cukru i zagotowaæ. Pozosta³± 1/4 p³ynu rozmieszaæ z 5 ¿ó³tkami i m±kami. Ugotowaæ jak budyñ. Ostudziæ i zmiksowaæ z kostk± mas³a. Na koniec dodaæ pokrojone ananasy. Z bia³ek ubiæ pianê. Pod koniec ubijania dodaæ cukier i m±kê ziemniaczan±. Sztywn± pianê wymieszaæ delikatnie z wiórkami kokosowymi. Na upieczony biszkopt wy³o¿yæ równ± warstw± krem ananasowy i przykryæ go pian±. Wstawiæ ciasto do piekarnika w temp. 180st.C na ok. 15-20 min. Gdy beza siê zrumieni wyj±æ ciasto i odstawiæ do wystygniêcia.
autor: ??? (nieznany)

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 9 14 lata 7 mies. temu #1545

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Banana Bread (ciasto bananowe)

Sk³adniki:
25 dag m±ki
25 dag cukru pudru
15 dag mas³a
5 du¿ych bananów (banany musz± byæ mocno dojrza³e, najlepiej takie ju¿ br±zowawe)
2 jaja
zmielone orzechy w³oskie
2 ³y¿eczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Sposób przyrz±dzenia:
Mas³o utrzeæ z cukrem, po³±czyæ z jajami.
Banany obraæ, rozgnie¶æ widelcem, dodaæ m±kê i proszek do pieczenia i wyrobiæ. Dodaæ razem z orzechami do masy ma¶lanej i wymieszaæ.
Piec w wysmarowanej t³uszczem pod³u¿nej formie w ¶rednio nagrzanym piekarniku ok. 75 minut.
Do ciasta mo¿na równie¿ dodaæ troszkê olejku pomarañczowego.
Podobno mo¿na to ciasto zrobiæ równie¿ z moreli albo z brzoskwiñ zamiast bananów, ale ja osobi¶cie nie próbowa³am.
autor: Bogna

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 9 14 lata 7 mies. temu #1546

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Amerykany

Sk³adniki:
2 szkl. cukru,
5 jaj,
25 dag margaryny,
1 kg m±ki,
2 szkl. mleka,
4 czub. ³y¿eczki amoniaku

Sposób przyrz±dzenia:
T³uszcz rozpu¶ciæ i ostudziæ. Jajka roztrzepaæ z mlekiem i amoniakiem, wsypaæ m±kê i cukier, dodaæ t³uszcz dok³adnie wymieszaæ . Nak³adaæ na nat³uszczon± blaszkê po ok. 6 szt. Na jedno ciastko przypada ok. 2 ³y¿ek masy. Robiæ ciastka w du¿ych odstêpach bo mocno siê rozrastaj±. Piec w nagrzanym piekarniku a¿ siê zrumieni±. Lekko wystudzone polukrowaæ po p³askiej stronie.
Lukier: 3 szkl. cukru pudru utrzeæ z 8 ³y¿kami wody i sokiem z cytryny mo¿na dodaæ aromatu np. migda³owego.
autor: graza

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 9 14 lata 7 mies. temu #1547

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Amerykañskie ciasteczka

Sk³adniki:
250 g m±ki
125 g cukru
125 g mas³a
3 jajka
100 ml mleka
2 ³y¿eczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 ³y¿eczka rumu lub araku
szczyta soli
otarta skórka z cytryny

Polewa:
150 g cukru pudru
50g deserowej czekolady

Sposób przyrz±dzenia:
Bia³ka ubiæ i odstawiæ do lodówki. Do miski w³o¿yæ miêkkie mas³o, wsypaæ cukier, cukier waniliowy, ¿ó³tka, skórkê z cytryny, rum i wszystko razem utrzeæ na jednolit± masê. Dalej ucieraj±c dodaæ przesian± m±kê z proszkiem do pieczenia i sol± na przemian z mlekiem i bia³kiem. Z ca³o¶ci wyrobiæ g³adkie ci±gliwe ciasto.
Blachê do pieczenia wysmarowaæ t³uszczem. Zachowuj±c spore odstêpy nak³adaæ na ni± ly¿k± kopczyki ciasta o ¶rednicy 5-6 cm. Piec 15 min w temp. 180 st.
Ciasteczka polukrowaæ (p³askie spody) Mo¿na u¿yæ gotowej polewy np. czekoladowej jak kto lubi.
autor: virtualia

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.
Time to create page: 0.172 seconds
Pychotka.pl Przepisy Kulinarne
Fan Page na Facebook
Fan Page na Google+
Twitter


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi