Witamy, Gościu
Username: Password: Zapamiętaj mnie

TEMAT: Partia nr 8

Re:Partia nr 8 14 lata 2 mies. temu #1504

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Babka ucierana

Sk³adniki:
25 dag m±ki
25 dag mas³a
25 dag cukru pudru
1 ³y¿ka cukru wanilinowego
4 jajka
2 p³askie ³y¿eczki proszku do pieczenia
bakalie (rodzynki, orzechy, skórka pomarañczowa itp.)
lukier

Sposób wykonania:

Mas³o bardzo staranie utrzeæ z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, dodaj±c po jednym ¿ó³tku. M±kê przesiaæ i wymieszaæ z proszkiem do pieczenia, dodaæ do utartej masy. Bia³ka ubiæ (mo¿na dodaæ szczyptê soli) i po³±czyæ z ciastem. Wsypaæ bakalie, wymieszaæ. Ciasto prze³o¿yæ do nat³uszczonej formy, piec ok. 50 min w 200°C.
Po upieczeniu polaæ lukrem.

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 8 14 lata 2 mies. temu #1505

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Babka pomarañczowa

Sk³adniki:
3 pomarañcze
25 dag miêkkiego mas³a
25 dag cukru
3 jajka
4 ¿ó³tka
10 dag m±ki pszennej
10 dag m±ki ziemniaczanej
10 dag migda³ów mielonych
mas³o
tarta bu³ka do formy
szklanka cukru pudru

Sposób wykonania:
Pomarañcze sparzyæ, zetrzeæ skórkê, przekroiæ i wycisn±æ sok. Mas³o utrzeæ z cukrem, dodaæ jajka, ¿ó³tka, skórkê i sok z pomarañczy (3 ³y¿ki soku zostawiæ do lukru). Wszystko utrzeæ na puszyst± masê. Wsypaæ m±kê pszenn± wymieszan± z m±k± ziemniaczan± i migda³y, wymieszaæ. Ciasto prze³o¿yæ do posmarowanej mas³em i posypanej tart± bu³k± formy i wstawiæ do nagrzanego piekarnika. Piec 1 godzinê i 15 minut w temperaturze 180°C.
Przygotowaæ lukier: cukier puder utrzeæ z sokiem z pomarañczy. Ciasto polaæ lukrem.

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 8 14 lata 2 mies. temu #1506

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Sos kakaowy

Sk³adniki:
2 ¿ó³tka 4-6 dag cukru (1/4 szkl.) 1 laska wanilii
2 dag kakao
lub 1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka mleka lub ¶mietanki
1 ³y¿ka m±ki ziemniaczanej

Sposób wykonania:
Kakao i waniliê zagotowaæ z po³ow± mleka, resztê rozmieszaæ z m±k± ziemniaczan±. Po³±czyæ wszystko i zagotowaæ mieszaj±c. ¯ó³tka bardzo starannie utrzeæ z cukrem, dodawaæ po trochu mleko, ci±gle ucieraj±c. Naczynie z sosem wstawiæ do zimnej wody, ostudziæ, czêsto mieszaj±c.
Mo¿na dodaæ 2 dag mas³a.

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 8 14 lata 2 mies. temu #1507

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Sos chrzanowy

Sk³adniki:
8-10 dag startego chrzanu
1 szklanka wywaru z w³oszczyzny lub roso³u
1/2 szklanki ¶mietany
3 dag m±ki
sól, cukier
kwasek cytrynowy lub ocet

Sposób wykonania:
M±kê rozmieszaæ z zimnym wywarem, zagotowaæ, dodaæ starty chrzan, sól, kwasek cytrynowy, cukier do smaku, zagrzaæ mieszaj±c. Wymieszaæ z gêst±, s³odk± ¶mietan±. Mo¿na dodaæ 2—3 dag mas³a.
Sos chrzanowy mo¿na u¿yæ do zapiekania z miêsem lub innymi potrawami nale¿y wówczas dodaæ do sosu 1—2 ¿ó³tka. Potrawê do zapiekania zalewa siê zimnym gêstym sosem.

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 8 14 lata 2 mies. temu #1508

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Majonez z ¿ó³tek

Sk³adniki:
2 ¿ó³tka
1/4 I oleju lub oliwy z oliwek
1 czubata ³y¿eczka musztardy
sól
sok z cytryny

Sposób wykonania:
¯ó³tko wymieszaæ z musztard± i sol±. Powoli wlewaæ olej (powinien mieæ temperaturê pokojow±). Majonez ubijaæ no¿em miksera (tzw. blenderem) lub ubijaczk± do piany. Gotowy doprawiæ sokiem z cytryny i sol±. Aby uzyskaæ majonez gê¶ciejszy, np. do dekoracji, nale¿y dodaæ wiêcej oleju lub oliwy. Gotowy majonez mo¿na rozrzedziæ sokiem z cytryny lub bia³ym wytrawnym winem (np. wermutem).
Do jednego ¿ó³tka mo¿na dodaæ maksymalnie 200 ml oleju.

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.

Re:Partia nr 8 14 lata 2 mies. temu #1509

  • trunksql
  • trunksql's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 220
  • Oklaski: 0
Sos koperkowy z zasma¿k± i ¶mietan±

Sk³adniki:
2-3 ³y¿ki siekanego koperku
1 szklanka roso³u lub wywaru jarzynowego
(mo¿e byæ z kostki)
3 dag m±ki
1/2 szklanki ¶mietany
1 ³y¿ka mas³a
sól ,pieprz

Sposób wykonania:

Mas³o stopiæ, dodaæ m±kê, zasma¿yæ nie rumieni±c, Wymieszaæ z roso³em, zagotowaæ. Posoliæ, dodaæ ¶mietanê, wrzuciæ posiekany koperek, podgrzaæ. Mo¿na dodaæ surowe ¿ó³tko.

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.
Temat został zablokowany.
Time to create page: 0.168 seconds
Pychotka.pl Przepisy Kulinarne
Fan Page na Facebook
Fan Page na Google+
Twitter


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi