Bramborove knedliki

Sk³adniki:

60 dag ugotowanych obranych ziemniaków

16 dag pszenicznej m±ki

8 dag drobnego grysiku

1 jajko

sól

Sposób wykonania:
Ziemniaki zemleæ, dodaæ m±kê i grysik, jajko i trochê soli. Ciasto wyrobic uformowaæ z tego 4 knedle i gotujemy je w osolonej wodzie przez oko³o 30 minut. Podawac pokrojone w plastry grubo¶ci kromki chleba z miêsami z sosem lub gulaszami.

Przepis zosta³a nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez (mudzia)<br><br>Post edited by: mudzia, at: 2005/03/18 16:52

Utopenec -czeska zak±ska do piwa lub wódki

Sk³adniki:

25 dag parówek

2 cebule

1 marchew

li¶æ laurowy

ziele angielskie

sól

cukier

pieprz

ocet

woda

1 litr wody

Sposób wykonania:
Parówki obraæ i pokroiæ w du¿e plastry ( na skos). Cebulê i marchew obraæ, pokroiæ w plastry. Do wody wrzuciæ cebulê, marchew, przyprawy i zagotowaæ. Dodaæ octu wg uznania ( im wiêcej tym zak±ska bardziej ostra). Plastry parówek uk³adaæ w s³ojach razem z marchewk± i cebul±, zalaæ wod± z octem. Odstawiæ do lodówki. Dobre po kilku dniach.
* Sama robi³am tylko z parówek, dalam przepis znajomym i mówili ,¿e próbowali serdelki i mortadelê w taki sposób przyrz±dzon±. Zazwyczaj wykorzystujê parówki, które kupi³am i okazaly siê, ¿e mi nie smakuj±.

Przepis zosta³a nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez (mudzia)

Sa³atka z orzechami i migda³ami

Sk³adniki:

3 pomarañcze

1/2 kg selera

sok z jednej pomarañczy

sok 3/4 cytryny

12-16 dag orzechów w³oskich

4-6 dag p³atków migda³owych

10 dag oliwek zelonych nadziewanych papryk±

1 ³odyga selera naciowego pokrojona

sól

pieprz

cukier

Sposób wykonania:
Obranego selera ugotowac w lekko osolonej wodzie, wyj±c zanim zmiêknie.orzechy upra¿yæ na suchej patelni (oko³o 5-7 minut - co pewien czas potrz±saæ patelni±). Gdy ostygn± posiekaæ. Selera pokroiæ w paseczki i skropiæ sokiem z cytryny. Pomarancze pokroic w kosteczkê. Zmieszaæ razem: seler naciowy i zwyk³y, pomarañcze, orzechy migda³y i oliwki. Wlaæ sok pomarañczowy i resztê soku cytrynowego. Wymieszaæ, doprawiæ sol±, pieprzem i cukrem.

Przepis zosta³a nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez (mudzia)

Ziemniaki z zio³owym twaro¿kiem

Sk³adniki:

60 dag ziemniaków

20 dag twaro¿ku

3/4 szklanki ma¶lanki

posiekana zielenina

sól

pieprz

papryka

Sposób wykonania:
Ziemniaki ugotowaæ w mundurkach. Twaro¿ek wymieszaæ z ma¶lank±, posiekan± zielenin±, przyprawiæ do smaku. Gor±ce ziemniaki, nakrajaæ do po³owy, do ¶rodka nak³adaæ twaro¿ek. Podawaæ np. z karkówk± z grilla, sztukami miês (bez sosów) lub je¶æ bez miês.

Przepis zosta³a nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez (mudzia)

Fasola z boczkiem

Sk³adniki:

80 dag zielonej fasolki

40 dag boczku (chudego)

3 gruszki

1i1/2 cebuli

3 szklanki wody

1 ³y¿eczka m±ki ziemniaczanej

cz±ber

sól

pieprz

Sposób wykonania:
Cebulê pokroiæ w piórka, boczek w plastry. Wlo¿yæ do garna , zalaæ wod±, dodaæ trochê pieprzu i gotowaæ na ma³ym ogniu oko³o 45 minut. Fasolkê oczy¶ciæ, po³amaæ, do³o¿yæ do garnka i gotowaæ jeszcze 20 minut lub zwiêkszyæ ogieñ (i wtedy 15 minut). Gruszek nie obieraæ, dobrze umyæ, ka¿d± przekroiæ na 4 czê¶ci i wyj±æ gniazdka nasienne. Gruszki do³o¿yæ do fasoli i gotowaæ nastêpne 5-10 minut. Potem wyj±æ, zawartoæ z garnka, staraæ siê pozostawiaæ cebulê. M±kê ziemniaczano rozprowadziæ w 1/4 szklance zimnej wody. Wlewaæ powoli do wywaru caly czas mieszaj±c, odstawiæ z ognia. Dodaæ só³ i pieprz. Na fasoli u³o¿yæ plastry boczku, ob³o¿yæ gruszkami, polaæ sosem. Na wierz posypaæ jeszcze odrobine cz±bru.

Przepis zosta³a nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez (mudzia)

Go³±bki z sosem pomidorowym

Sk³adniki:

8-12 li¶ci kapusty

1 szklanka ry¿u

1 cebula (posiekana)

15 dag pieczarek

2 jajka

1 szklanka przecieru pomidorowego

1/2 szklanki ¶mietany

1 ³y¿eczka m±ki

1 ³y¿eczka vegety

sól

pieprz

zielenina

t³uszcz

Sposób wykonania:
Li¶cie sparzyæ i poczekaæ a¿ wystygn±. Ry¿ wsypaæ do wody i ugotowaæ, poczekaæ a¿ wystygnie. Pieczarki drobno pokroiæ i podsma¿yæ z cebul±. Dodaæ do ry¿u grzyby, jajka, sól i pieprz, vegetê i zieleninê. Dobrze wymieszaæ. Uk³adaæ na li¶ciach i zawijaæ. W garnku stopiæ t³uszcz, w³o¿yæ do niego go³±bki. Skropiæ wod±, posypaæ przyprawami i udusiæ. Oddzielnie przygotowaæ sos pomidorowy z wody,¶mietany, m±ki,przypraw i przecieru. Podaj±c polewaæ sosem.

Przepis zosta³a nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez (mudzia)