Witamy, Gościu
Username: Password: Zapamiętaj mnie
  • Strona:
  • 1
  • 2

TEMAT: Rozetki ciasteczka z ciasta naleśnikowego

O:Rozetki ciasteczka z ciasta naleśnikowego 8 lata 10 mies. temu #9118

  • Anerite
  • Anerite's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Rank6
  • Posty: 419
  • Oklaski: 8
Dziekuje za komplement. Mistrzem kuchni nie jestem, troche umiem gotowac, ale bardzo interesuje sie kulinariami i technika kulinarna. Czytam przepisy, ogladam pokazy kulinarne, a specjalnie dociekam co i jak i dlaczego. Restauracja to trudny zawod, raczej nie w moim guscie i duza konkurencja, wole degustowac, niz gotowac calymi dniami, bo to zawod prawie na 24 g. dziennie.
Jesli chodzi o rozetki, to tez mi dipy przyszly na mysl, jest sporo przepisow, ale z drugiej strony doszlam do takiej konkluzji:
dlaczego wszystko robic na jedno kopyto, czy nie lepiej zostawic oryginalne potrawy takimi, jakie sa i wlasnie podkreslic te innosc, bo to dopiero jest ciekawe. Slodkie rozetki to rodzaj deseru, a wytrawne to swietna przekaska do wina, piwa, czerwonego barszczu, napoju jarzynowego, bulionu itd. Nadzienie tu byloby zbedne a dipy tymbardziej, zreszta caly urok rozetek polega na tych pieknych wzorkach, ktore bylyby stracone. Do dipow swietne sa rozne surowe jarzynki, a to calkiem inny gatunek potrawy, chyba gdzies podawalam zestaw, ale moge powtorzyc na zyczenie.
W sprawie przypraw moge tylko polecic szukanie w roznych sklepach, jak ze zdrowa zywnoscia, orientalnych i specjalnych dzialach produktow importowanych w marketach. Ostatnio jest "wysyp" wszelkich ziol suszonych samych, w mieszankach, z morska sola i bez, ale nie zawieraja glutaminianu sodu, ktory zostal ogolnie potepiony. Tego tu nikt nie kupuje i restauracje pisza, ze nie uzywaja tego do potraw, bo ludzie zaczeli je unikac, szczegolnie chinskie. Niestety w Polsce jeszcze ta niezdrowa sztuczna przyprawa ma wielkie uznanie.
Przyprawy sa w malych zgrabnych plastikowych sloiczkach jednakowego ksztaltu i wielkosci, marka to "Santa Paula". Ja nie mieszkam w Polsce, ale ostatnio tyle produktow nowych jest w Polsce, ze i to powinno sie znalezc, moze tez sprzedaja na Allegro. W niektorych mieszankach jest papryka, trzeba czytac sklad na opakowaniu i nie kupowac tego, co komus szkodzi i z glutaminianem.
Chetnie podam rozne przepisy na zyczenie a takze podziele sie technika kulinarna. Kiedy czytam przepisy podawane tu na Pychotce, to widze jakie sa braki w tym zakresie i stereotypowe przekonania.
Pozdrawiam serdecznie, Anerite.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

O:Rozetki ciasteczka z ciasta naleśnikowego 7 lata 3 tyg. temu #9406

  • yaska
  • yaska's Avatar
  • Offline
  • Fresh Boarder
  • Rank1
  • Posty: 12
  • Oklaski: 0
uwielbiam je, mam to "urządzenie" starsze chyba ode mnie, ciasteczka robię na słodko z dżemem lub na słono, dodaję do ciasta przyprawy, paprykę, sól, kminek, oregano, co mam akurat pod ręką :)
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
  • Strona:
  • 1
  • 2
Time to create page: 0.155 seconds
Pychotka.pl Przepisy Kulinarne
Fan Page na Facebook
Fan Page na Google+
Twitter


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi