Witamy, Gościu
Username: Password: Zapamiętaj mnie
  • Strona:
  • 1
  • 2
  • 3

TEMAT: Podlasie

Re:Podlasie 14 lata 6 mies. temu #769

  • Bazylia
  • Bazylia's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Rank5
  • Posty: 174
  • Oklaski: 2
Albo odwrotnie. ;)
A mo¿e potop szwedzki?
B.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Re:Podlasie 14 lata 6 mies. temu #771

  • EwaA
  • EwaA's Avatar
  • Offline
  • Senior Boarder
  • Rank3
  • Posty: 55
  • Oklaski: 1
Mozliwe , na skroty przez zamarzniety Baltyk ;)
Bog stworzyl czlowieka, poniewaz rozczarowal sie malpa. Z dalszych eksperymentow zrezygnowal.

Mark Twain
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Re:Podlasie 14 lata 6 mies. temu #772

  • EwaA
  • EwaA's Avatar
  • Offline
  • Senior Boarder
  • Rank3
  • Posty: 55
  • Oklaski: 1
Kartacze . Podaje oryginalny sposob :¦wie¿e miêso wieprzowe - najlepiej karkówkê lub ³opatkê - obmyæ i podgotowaæ do ¶redniej miêkko¶ci, dodaj±c listek laurowy i pieprz naturalny. Wywar miêsny pozostawiæ do gotowania kartaczy, a miêso zemleæ wraz z cebul± i z±bkiem czosnku. Pó¿niej wymieszaæ i dodaæ przyprawy do smaku. Tak przygotowany farsz podsma¿yæ na patelni przez oko³o 10 minut.
Ziemniaki obraæ, umyæ i potarkowaæ. Nastêpnie masê ziemniaczan± wycisn±æ, a wytr±cony krochmal dodaæ do ciasta. Masê trzeba sparzyæ wod± lub wywarem miêsnym - aby nie by³a zanadto twarda. Z wymieszanego, elastycznego ciasta formowaæ placki i zawijaæ w nie kule z przygotowanego miêsnego farszu. Wrzucaæ do wrz±cej wody (wywaru). Czas gotowania kartaczy zale¿y od ich wielko¶ci oraz od tego czy do ciasta dodaje siê m±ki i gotowanych ziemniaków. Takie z zupe³nie surowego ciasta i do¶æ sporej wielko¶ci gotuj± siê oko³o 2 godzin.

Danie podaje siê z zasma¿k± (podsma¿ona cebulka i boczek).
Bog stworzyl czlowieka, poniewaz rozczarowal sie malpa. Z dalszych eksperymentow zrezygnowal.

Mark Twain
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Re:Podlasie 14 lata 6 mies. temu #773

  • EwaA
  • EwaA's Avatar
  • Offline
  • Senior Boarder
  • Rank3
  • Posty: 55
  • Oklaski: 1
Cymes prosta potrawa , na ktora poderwalam meza ;) . W oryginale nie powinno sie dodawac wieprzowiny gdyz jest to potrawa zydowska , moja babcia to zmodyfikowala i dodala skwarek z boczku .
Skwarki z boczku lub innego miesa podsmazamy w rondlu z cebulka podlewamy woda i dodajemy pokrojone w kostke ziemniaki i marchewke (na 1 kg ziemniakow ok 4-5 marchewki ) przykrywamy i dusimy przez ok godzine , jak ziemniaki sa ugotowane delikatnie odparowujemy wode i tluczemy na puree . Mase przekladamy do naczynia zaroodpornego i zapiekamy przez ok 30 min w temp ok 200 stopni . Jest to przepis ktory mozna udoskanalac na rozne sposoby co do przypraw hmmm jest to dosc slodka potrawa wiec bez przesady ale ukochana babcia robila to w \"slono-pikantnej\" wersji z duza iloscia skwarek i majeranku i bylo dobre . Ach jeszcze jedno dla ludzi niecierpliwych zapiekanie mozna zastapic podsmazeniem potrawy .
Bog stworzyl czlowieka, poniewaz rozczarowal sie malpa. Z dalszych eksperymentow zrezygnowal.

Mark Twain
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Re:Podlasie 14 lata 5 mies. temu #1447

  • Viska
  • Viska's Avatar
Sekacz jest oryginalnie niemiecki :)
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Re:Podlasie 14 lata 5 mies. temu #1803

  • Gazdzina
  • Gazdzina's Avatar
Matko dwie godziny gotowania kartaczy, chyba bym umar³a z g³odu, ale warto poczekaæ.Je¿eli chodzi o kartacze to mam bardzo mi³e wspomnienia. By³am kiedy¶ na wycieczce po Suwalszczy¼nie, a tam wszêdzie oferowali kartacze do zjedzenia. My ludzie po³udnia zachodzili¶my w g³owê\"co to s± te kartacze?\" Po spróbowaniu okaza³o siê ,¿e s± naprawdê pyszne. Podawano je polane t³uszczem ze skwarkami lub tak jak na Litwie bo tam te¿ okaza³y sie regionaln± potraw±, z tym ¿e polane gêst± kwa¶n± ¶mietan± a do tego kwas chlebowy do picia. Mieszanka trochê niebezpieczna ale nikomu nic nie by³o.Gdy ju¿ wracalismy do domu kierowca autobusu zapytal mnie \" no dobra z czego oni robia te kartacze bo niewiem co mam opowiedzieæ ¿onie\"Wyja¶ni³am mu ¿e to takie du¿e pyzy z miêsem.Na drugi rok zawlok³am dzieci do Augustowa na wakacje no i obowi±zkowo musia³am zje¶æ kartacze. Co ciekawe w kilku knajpkach które szczyci³y sie regionalnym wystrojem kartacze by³y mro¿one(czytaj z fabryki) a tylko w jednej gdzie spodziewa³bym sie bardziej fastfoodowego jedzenia zjad³am pyszne kartaczedomowej roboty, miêsko by³o doprawione delikatnie majerankiem. ¦wietnie Ewo ¿e poda³a¶ przepis, w³±cze go do swego zbioru i sprubujê kiedy¶ ugotowaæ, zaskoczê znajomych oni pewnie te¿ nie jedli nigdy kartaczy.. Ga¼dzina.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
  • Strona:
  • 1
  • 2
  • 3
Time to create page: 0.167 seconds
Pychotka.pl Przepisy Kulinarne
Fan Page na Facebook
Fan Page na Google+
Twitter


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi