Witamy, Gościu
Username: Password: Zapamiętaj mnie
  • Strona:
  • 1

TEMAT: Peklowanie

Peklowanie 14 lata 8 mies. temu #2464

  • Veronika
  • Veronika's Avatar
  • Offline
  • Fresh Boarder
  • Rank1
  • Posty: 1
  • Oklaski: 0
Ile potrzeba soli i saletry do peklowania 5kg miesa? Proszê o podanie ilosci ( ale nie w gr ,nie mam wagi). Dziekujê
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Re:Peklowanie 14 lata 8 mies. temu #2465

  • tinca
  • tinca's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Rankmod
  • Posty: 559
  • Oklaski: 5
Zalewa do peklowania:
- 12 dkg soli,
- 1,5 dkg saletry,
- 2,5 dkg cukru,
- li¶cie laurowe, ziele angielskie, go¼dziki,
- wszelkie ulubione zio³a, czosnek,
- 1 litr wody,
Powodzenia i smacznego. Sk³ad zalewy na 5 kg miêsa.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Odp:Re:Peklowanie 14 lata 2 mies. temu #3312

  • Jagoda
  • Jagoda's Avatar
Jak długo powinna leżeć szynka w takiej zalewie?
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Odp:Re:Peklowanie 14 lata 2 mies. temu #3315

  • tinca
  • tinca's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Rankmod
  • Posty: 559
  • Oklaski: 5
Czas peklowania zależy od rodzaju mięsa, od sposobu peklowania, od przeznaczenia peklowanego mięsa.. Napisz jaką iłość i jakiego mięsa chcesz peklować, a ja postaram się odpowiedzieć Ci w miarę precyzyjnie.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Odp:Re:Peklowanie 13 lata 10 mies. temu #3659

  • PEKLOWACZ
  • PEKLOWACZ's Avatar
wszystko znajdziesz na www.wedlinydomowe.pl/ zapraszamy
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Odp:Re:Peklowanie 13 lata 10 mies. temu #3660

  • PEKLOWACZ
  • PEKLOWACZ's Avatar
prostuję -ilosć zalewy na 1kg mięsa = 0,4L, więc 1 l solanki wystarcza na 2.2- 2.4 kg steżenie solanki dobre, zamiast mieszanki sól + saletra proponuję peklosol gotowa mieszanka sól + nitryt w takiej zalewie po nastrzyknięciu wystarczy 4-5 dni<br><br>Edytowany przez: tinca, w: 2006/09/29 11:54
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
  • Strona:
  • 1
Time to create page: 0.284 seconds
Pychotka.pl Przepisy Kulinarne
Fan Page na Facebook
Fan Page na Google+
Twitter


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi