Zupa z dyni Marceliny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 dynia 
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 l bulionu 
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy 
• sok z połowy cytryny
• ½ łyżeczki zmielonego imbiru 
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej 
• cukier
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Dynię obrać, a miąższ pokroić w kostkę.
   Ziemniaki i marchewki również obrać i pokroić.
   Obraną cebulę posiekać.
   Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą.
   Gdy lekko się poddusić dodać resztę warzyw.
   Chwilę trzymać na ogniu i zalać całość bulionem.
   Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia. 
   Dodać imbir i gałkę muszkatołową.
   Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
    

Liczba porcji: 4

• « Wigilijny barszcz Joli
• Aksamitny krem z brokułu »