Składniki:
- 3 czerwone papryki
- 1 cebula
- 800 ml bulionu warzywnego
- 3 łyżki masła
- 150 ml słodkiej śmietany
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Paprykę pokroić w paski, usuwając gniazda nasienne.
Następnie posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać paprykę i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut.
Po tym czasie wlać ½ bulionu i całość dokładnie zmiksować.
Wówczas wlać resztę bulionu i gotować około 5 minut.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.