Zawijasy z karpia i szynki

• 4 porcje filetu z karpia
• 8 plastrów dobrej szynki
• 2 marynowane czerwone papryki
• oliwa
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Filet z karpia pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Na desce do krojenia ułożyć dwa plastry szynki e taki sposób aby 1.2 powierzchni zachodziły na siebie, na nich rozłożyć ¼  płatów ryby, posypać papryką pokrojoną w kostkę i przyprawić biorąc pod uwagę fakt że szynka jest już solona, skropić oliwą, zwinąć w ciasny rulon, spiąć wykałaczkami. Ruloniki ułożyć na blaszce posmarowanej oliwą i piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. Po 10 minutach obrócić.