Zapiekanka z pomidorów i dyni Weroniki P

Sposób wykonania:

1. Dynię obrać i pokroić w kostkę.
   Następnie pomidory sparzyć i obrać ze skórki po czym pokroić w ćwiartki.
   Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i układać w nim na przemian pomidory z dynią, posypując każdą warstwę solą i pieprzem.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 20 min.
   Po tym czasie polać zapiekankę śmietaną i posypać startym serem.
   Ponownie wstawić do piekarnika przez chwilę zapiekać, aż ser się roztopi.
   Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
   Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Weronike P