Składniki:
- 2,5 kg peklowanej wołowiny
- 8 obranych pokrojonych ziemniaków
- 1 średnia pokrojona kapusta
- 8 obranych pokrojonych cebul
- 8 obranych pokrojonych marchewek
- 8 ziaren pieprzu
- 1 ząbek czosnku
- posiekana natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, w razie potrzeby wymoczyć w zimnej wodzie. Tak przygotowane mięso pokroić grubo, zalać wodą i bardzo powoli gotować z dodatkiem ziaren pieprzu przez 3 do 4 godzin. Dodać do rondla pozostałe składniki dania (bez kapusty) i gotować razem 30 minut, dodać kapustę, gotować kolejne 15 minut. Smak skorygować ulubionymi przyprawami i podawać.