Wigilijne uszka Kasi

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 szkl mąki
• 3/4 szkl letniej wody
• szczypta soli
• 50 g suszonych prawdziwków
• 150 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła 
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Suszone grzyby zalać dzień wcześniej ciepłą wodą, aby namokły.
   Następnego dnia.
   Obraną cebulę posiekać.
   Wrzucić do rondelka z rozgrzanym masłem.
   Gdy lekko się poddusi dodać obrane pieczarki drobno pokrojone oraz grzyby odsączone z zalewy.
   Dusić na małym ogniu do miękkości grzybów.
   W między czasie na stolnicę przesiać mąkę z dodatkiem soli.
   Wlewając stopniowo ciepłą wodę zagnieść gładkie ciasto.
   Gotowe rozwałkować i pokroić w kwadraty.
   Ugotowane grzyby drobno poszatkować.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Gotowy farsz rozłożyć na kwadratach  ciasta.
   Zlepić uszka.
   Wrzucić je do garnka z gotującą się wodą.
   Gotować kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię.
    

Liczba porcji: 4

• « Spaghetti carbonarra Anieli
• Makaron penne z sosem ze świeżych pomidorów Oli »