Składniki:
- 1 udziec jagnięcy
- 20 ząbków czosnku
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 4 gałązek rozmarynu
- 1 szkl czerwonego wytrawnego wina
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Udziec natrzeć pieprzem, rozmarynem oraz octem balsamicznym.
Wstawić do lodówki na 4 godziny.
Po tym czasie mięso obsmażyć na rozgrzanej oliwie oraz maśle.
Obsmażone mięso zdjąć z ognia a do sosu dodać posiekany czosnek, rozmaryn, wino oraz sól.
Wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.