Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone mięso ponacinać płytko ostrym nożem. Przyprawy wymieszać, wmasować w udziec. Mięso osznurować. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C do momentu aż głęboko nakłute okaże się upieczone. W czasie pieczenia udziec obracać i polewać sosem. Prze pokrojeniem pozwolić aby mięso „odpoczęło"