Składniki:
- 4 dorodne udka z kurczaka
- 2 jajka
- 15 dkg wiórek kokosowych
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Udka umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 60 minut. Jajka wybić do głębokiego talerza, rozmieszać dokładnie. Przygotowane udka zamoczyć w jajku i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C przez 25 minut. Podawać z frytkami i ćwiartkami awokado skropionymi sokiem z cytryny.