Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 listek laurowy
- oliwa z oliwek
- estragon, bazylia
- sól
- pieprz
- cukier
.jpg)
Sposób wykonania:
Pomidory pokroić na cząstki, cebulę i czosnek posiekać.
Wrzucić całość do garnka i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około godziny.
Po tym czasie przetrzeć przez sito i doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz ziołami.
Dokładnie wymieszać i smażyć kolejną godzinę.
Gorący przecier przelać do słoików i odstawić do ostygnięcia dnem do góry.