Składniki:
- 150 g herbatników
- masło
- 100 g białej czekolady
- 80 g cukru
- jajko
- białko
- łyżka rumu
Sposób wykonania:
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
W miedzy czasie 25 g cukru wymieszać z rumem i trzymać na małym ogniu, aż się rozpuści, wówczas wlać pól szklanki wody, wymieszać i gotować na małym ogniu.
Następnie 1/3 cukru utrzeć z żółtkiem i nie przerywając wlewać stopniowo czekoladę a potem dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Ciasta wyłożyć na dnie formy, skropić je rumowym syropem i rozłożyć na nich część kremu, ułożyć ponownie ciasteczka i krem.
Wstawić do lodówki na całą noc.